Cara membuat Carrot Cake | Cake Wortel, resep

  1. Siapkan bahan, ayak tepung, baking powder, cinnamon bubuk, garam.
  2. Mixer telur dan gula sampai pucat dan mengembang, masukkan essen vanila & olive oil bergantian dgn tepung terigu, aduk balik sampai rata homogen
  3. Masukkan wortel serut sedikit2, aduk balik rata
  4. Masukkan adonan kedalam loyang yg dialasi kertas roti. Saya bagi adonan jd 2 bagian. Jadi 2 memanggang. Panggang dalam oven suhu 180 decel selama 30-35 menit
  5. Frosting : kocok mentega sampai ringan masukkan gula cair, susu kental manis & vanili. Mixer sampai mengembang dan lembut
  6. Ambil 1 bagian cake oles dgn buttercream tumpuk dgn cake yg satunya lg, oles kembali dgn buttercream, hias sesuai selera. Saya cuma ditaburi wcc & dcc serut

Bahan-bahan dalam resep Carrot Cake | Cake Wortel diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gram gula pasir (sy gula aren / gula merah sisir halus)
  • 4 butir telur
  • 250 gram tepung terigu
  • Frosting buttercream :
  • 1/2 sdt baking soda (skip)
  • 90 ml gula cair
  • 1/4 kaleng susu kental manis
  • 240 gram canola oil / minyak sayur (sy olive oil)
  • 55 gram butter suhuruang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanila ekstrak (sy essens)
  • 300 gram mentega putih suhu ruang
  • 2 sdt vanila ekstrak (skip)
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanila
  • 225 gram creamcheese (suhu ruang)
  • 3 buah wortel import (diserut pake parutan keju)
  • 3 sdm kismis (skip)
  • 230 gram gula halus ayak
  • frosting creamcheese :
  • 1/2 sdt cinnamon bubuk

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Carrot Cake | Cake Wortel Latepost, entah kenapa anak anak jd suka membuang wortel di makanannya. Cake wortel ini jurus ampuh biar anak anak makan sayuran versi cake. Recook punya mba iien soegie dgn modifikasi saya sendiri. Untuk frostingnya punyaku pake buttercream. SELAMAT MENCOBA