Cara membuat Caramel Banana Cake, resep

  1. Karamel: Campur gula dan mentega, panaskan dgn api kecil sampai mentega dan gula mencair dan menjadi karamel, tuangkan ke dlm loyang, susun irisan pisang diatas karamel.
  2. Cake pisang: panaskan oven 160c. Siapkan loyang. Olesi dgn margarin dan taburi tepung tipis tipis. Sisihkan
  3. Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut, campur dgn susu cair. Sisihkan
  4. Ayak terigu, maizena, baking powder, soda kue. Sisihkan
  5. Kocok telur, gula pasir,gula aren, dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali
  6. Masukkan campuran pisang dan susu cair dlm 2 tahap, aduk perlahan secara merata dgn spatula
  7. Masukkan campuran terigu dlm 3 tahap, aduk merata dgn tehnik aduk balik
  8. Masukkan vanilla dan mentega leleh. Aduk merata dgn tehnik aduk balik hingga adonan benar benar homogen. Jgn ada mentega leleh yg belum tercampur rata.
  9. Tuang adonan di atas karamel. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang dgn lembut ke meja (utk mengeluarkan jika ada gelembung udara yg terperangkap saat menuang adonan)
  10. Panggang selama 45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh. Test tusuk. Keluarkan dari oven, balik loyang utk mengeluarkan kue. Dinginkan.

Bahan-bahan dalam resep Caramel Banana Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt soda kue
  • 100 gr gula pasir
  • 500 gr pisang ambon matang, tanpa kulit
  • 1 sdt vanilla
  • 50 ml susu cair, suhu ruang
  • 100 gr brown sugar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 4 butir telur
  • 200 gr mentega/ margarin lelehkan
  • 300 gr terigu protein sedang
  • 2 buah pisang ambon iris bulat
  • 25 gr maizena
  • karamel :
  • 1 gelas brown sugar/ gula pasir (aku pake gula aren)
  • Cake pisang :
  • 5 sdm mentega

Resep Caramel Banana Cake Resep cake Ricke Indriani,krn paling suka makan cake pake karamel maka cakenya dipakein karamel...