Cara membuat Capucino Roll, resep kue :

  1. Bahan I: kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin, air kopi, dan esens kopi sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di 2 buah loyang setengah lingkaran dioles margarin dan dialas kertas roti.
  3. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  4. Bahan II: kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Ambil 80 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  6. Sisanya tambahkan margarin leleh sambil diaduk perlahan. Tuang dalam loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Semprot miring adonan cokelat. Tarik bergantian dengan tusuk sate. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  8. Oles kue putih dengan buttercream. Letakkan kue kopi di tengahnya. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Capucino Roll diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
5 kuning telur
2 putih telur
1/2 sendok teh sp
60 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan air kopi
1/8 sendok teh essen kopi
15 gram meises

Bahan Ii (untuk 1 Gulung):
8 kuning telur
2 putih telur
1 sendok teh sp
90 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
90 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
100 gram buttercream untuk olesan

Olahan kopi ternyata bisa dijadikan kue yang sangat lezat. Seperti menu yang berikut, campuran bahan kopi dipadukan dengan coklat dan meises. Menghasilkan kue capucino roll yang sangat spesial. Penasaran? Menu kue ini wajib anda coba.