Cara membuat Cake Zebra Kukus Jahe, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus dan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  2. Tambahkan santan kental instan. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan margarin leleh dan esens pandan sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil 1/4 bagian (150 gram) adonan. Masukkan cokelat pasta. Aduk rata.
  5. Tuang masing-masing satu sendok sayur adonan putih di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  6. Tuang satu sendok makan adonan cokelat ditengah adonan putih. Lakukan bergantian di satu titik sampai adonan habis.
  7. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Zebra Kukus Jahe diatas adalah sebagai berikut :
300 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
75 gram gula pasir halus
75 gram gula palem
50 gram santan kental instan
175 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
2 1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram margarin, dilelehkan
1/8 sendok teh esens pandan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Cake kukus yang lembut dengan motif zebra yang cantik ini rasanya sangat pas jika di sajikan sebagai hidangan saat tamu bertandang ke rumah.