Cara membuat Cake Tulban Pandan, resep kue :

  1. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental, air daun suji, dan pewarna hijau. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  5. Tuang ke loyang tulban diameter atas 20 cm, bawah 15 cm, dan tinggi 10 cm yang dioles margarin.
  6. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Tulban Pandan diatas adalah sebagai berikut :
250 gram margarin
100 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh esens vanili
6 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
75 ml santan kental instan
25 ml air daun suji, (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau
100 gram tape ketan hitam, diperas
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus

Cake tulban yang lembut ini terasa semakin nikmat dengan rasa dan aroma dari pandan yang harum. Sajikan dengan segelas minuman kesukaan untuk menikmati sore hari anda.