Cara membuat Cake Tape Pandan Kenari, resep kue :

  1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan tape singkong dan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil setengah bagian adonan. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
  5. Tuang adonan hijau di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang atasnya dengan adonan putih. Tabur kenari dan wijen.
  6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong

Jika kenari ingin diganti dengan kacang tanah atau kacang mede, sangrai atau oven dulu kacang yang akan digunakan.


Bahan:
150 gram margarin
150 gram tape singkong, lembutkan
1 sendok makan susu kental manis putih
6 butir telur
100 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/8 sendok teh esens pandan
5 tetes pewarna hijau tua
25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan
1/2 sendok teh wijen untuk taburan