Cara membuat Cake Tape Pandan Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan tape singkong. Kocok rata.
  2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pewarna hijau dan esens pandan. Aduk rata.
  5. Masukkan masing – masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.
  6. Semprot adonan putih dan adonan hijau melingkar bergantian di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa muda di bagian hijau.
  7. Semprot lagi di atasnya dengan warna yang sama. Tabur kelapa muda di bagian yang hijau. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Tape Pandan Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
250 gram margarin
150 gram gula pasir halus
100 gram tape singkong
5 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
10 tetes pewarna hijau
5 tetes esens pandan
75 gram kelapa muda, diserut panjang

Cake Tape kali ini merupakan perpaduan rasa. Rasa tersebut adalah rasa pandan dan rasa kelapa muda. Sehingga cake tape kali ini lebih istimewa dengan perpaduan rasa tersebut.