Cara membuat Cake Tape Keju (lembut lumer), resep

  1. Mentega+margarine, gula halus dan vanilli dikocok hingga mengembang dan putih pucat
  2. Tambahkan tape dan kocok hingga rata
  3. Tambahkan kuning telur satu persatu dan kocok hingga rata.
  4. Tambahkan campuran tepung (tepung+susu bubuk+garam+baking powder) 3 tahap, bergantian dengan keju parut. Kocok rata dengan speed rendah.
  5. Di tempat terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Beri sedikit air jeruk nipis/lemon agar lebih stabil busa yg terbentuk. Teruskan mengocok hingga kaku.
  6. Masukkan kocokan putih telur ke adonan mentega dan aduk balik hingga rata dengan spatula. Tambahkan kismis.
  7. Tuang ke loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan tepung tipis.
  8. Panggang dengan suhu 165 derajat selama 60 menit, tgantung oven masing2.
  9. Biarkan hingga suhu ruang sebelum dipotong. Harummm, lembuttt....suami biasa nggak terlalu suka cake tp yg ini dia bolak-balik nyomotin...
  10. Teksturnya nggak terlalu padat dan lebih ringan dibanding butter cake...jadi nggak bikin enek
  11. Salah satu resep favorit. Recommended banget

Bahan-bahan dalam resep Cake Tape Keju (lembut lumer) diatas adalah sebagai berikut

  • sejumput garam
  • 60 gr keju parut
  • 80 gr kismis
  • 1 sdt baking powder
  • 175 gr gula halus
  • 5 butir kuning telur
  • 5 butir putih telur plus sedikit air lemon
  • 1 sdt vanili
  • 250 gr tape manis + 2 sdm SKM
  • 225 gr margarin+mentega
  • 170 gr terigu kunci
  • 2 sdm susu bubuk

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Cake Tape Keju (lembut lumer)