Cara membuat Cake Rempah Isi Pisang, resep kue :
1. Isi: campur susu cair, pisang ambon, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
3. Cake, kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, kayumanis, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tuang setengah bagian adonan di cetakan muffin sedang yang dioles margarin . Semprotkan bahan isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.
6. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius. Sajikan hangat.


Untuk 12 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Rempah Isi Pisang diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake:
    175 gram margarin
    75 gram gula palem
    3 butir telur
    150 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram maizena
    1 sendok teh kayu manis bubuk
    1 sendok teh baking powder
    Bahan isi:
    150 ml susu cair
    75 gram pisang ambon, haluskan
    25 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    12 gram maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
    100 gram cokelat masak pekat, larutkan
    1 kuning telur
    1/2 sendok makan margarin