Cara membuat Cake putih telur rainbow, resep

  1. Kocok putih telur, garam, perasan lemon, vanili hingga berbuih, masukkan gula sedikit-sedikit, kocok hingga mengembang, kental dan berjejak
  2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, aduk hingga rata masukkan 1/3 bagian putih telur ke dalam tepung, aduk balik atau mixer dengan kecepatan rendah hingga rata masukkan sepertiga lagi dengan aduk balik, kemudian masukkan sisanya, aduk balik hingga rata
  3. Masukkan butter yang telah dilelehkan, aduk hingga rata bagi adonan dan beri warna sesuai selera
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan ditabur tepung, tuang mulai dari tengah bergantian dengan warna yang lain
  5. Oven dengan suhu 170-180 C selama kurang lebih 30 menit, tes tusuk bersih

Bahan-bahan dalam resep Cake putih telur rainbow diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt vanili
  • 140 g tepung serbaguna
  • sesuai selera pewarna
  • 200 g gula pasir
  • 350 g putih telur
  • 1 sdm perasan lemon
  • 1 sdt cake emulsifier (optional)
  • 35 g tepung maizena
  • 1/2 sdt garam

Resep Cake putih telur rainbow punya lebihan banyak putih telur, jadilah cake yang lembut meski saya skip emulsifiernya, saya ga pernah punya emulsifier hehee tp tetep lembut dan wangi butter karena saya pake full butter :G untuk hasil motif lebih baik, gunakan loyang yang lebih sempit dan tinggi