Cara membuat Cake Putih Telur Pandan Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok putih telur, SP, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan margarin, santan, pewarna hijau, dan esen pandan sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang 1/2 bagian adonan ke loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven 5 menit dengan api atas. Tata kelapa muda.
  6. Tuang sisa adonan. Oven lagi 5 menit dengan api atas.
  7. Oles selai sarikaya. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Putih Telur Pandan Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
150 gram putih telur
1 sendok teh sp
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
90 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan margarin, dilelehkan
2 sendok makan santan cair (dari 1 sendok makan santan instan + 1 sendok makan air)
2 tetes pewarna hijau
1/8 sendok teh esen pandan
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar dan tipis
1 sendok makan selai sarikaya yang hijau, untuk olesan

Penampilan cake yang cantik dan terlihat enak ini ternyata hanya menggunakan putih telur saja. Tak percaya? Yuk, buktikan dengan langsung mempraktekannya.