Cara membuat Cake Pisang Super Lembut, resep

  1. Kocok telur dan gula dengan hand mixer kcepatan sedang hingga berbuih & mengembang sedikit. Masukkan perlahan mentega cair sambil terus mixing secara manual.
  2. Campurkan susu (takaran penggunaan susu disesuaikan dengan instruksi pada cake mix yang tertera dibalik kemasannya). Terus aduk jangan sampai timbul gumpalan. Lalu masukkan cake mix sambil di ayak memakai saringan ayak (ayakan tepung) & kayu manis, baking soda. Lalu aduk dengan kecepatan sedikit diatas sedang agar tidak menggumpal (bukan cepat) untuk menghindari cipratan adonan. Dibawah ini contoh cake mix yang saya pakai. Anda bisa pakai merk apa saja.
  3. Setelah adonan halus merata kita lanjutkan dengan memblender halus seluruh pisang (dengan 2 sdm susu). Lalu tuang kedalam adonan sambil diaduk rata
  4. Lapiskan baking sheet diatas loyang anti lengket (baking pan). Lalu tuang adonan dan bake didalam oven selama waktu yang di instruksikan pada kemasan cake mix (menurut instruksi pada kemasan saya adalah 350 F - 25 menit). Alasan saya memakai baking sheet adalah untuk mengurangi penggunaan mentega yang biasa disemirkan ke loyang.
  5. Toppingmya saya menggunakan icing cream vanilla siap pakai yang dicampur dengan sedikit pisang yang diblender.

Bahan-bahan dalam resep Cake Pisang Super Lembut diatas adalah sebagai berikut

  • 175 ml Mentega / margarin cair
  • 1 sdm gula pasir halus
  • 500 ml Susu segar
  • 3 Putih telur
  • 1/2 sdt Kayu manis bubuk (bisa lebih bila suka)
  • 5 buah Pisang kuning ukuran sedang
  • 1/2 sdt Baking soda
  • 1 pak cake mix siap pakai rasa Vanilla

Resep Cake Pisang Super Lembut Kepikiran untuk buat cake yang lembut ini setelah makan cake pisang yang agak keras dan padat tapi enak juga