Cara membuat Cake Pandan Jagung, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan jagung manis dan kelapa parut kasar. Aduk rata.
  4. Masukkan santan, air suji, pewarna hijau tua, dan garam sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Pandan Jagung diatas adalah sebagai berikut :
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
100 gram jagung manis pipil rebus, ditumbuk halus
100 gram kelapa parut kasar
50 gram santan kental instan
25 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua
1/2 sendok teh garam

Yummy.. Jagung manis ditambah pandan yang harum. Siapa yang nggak terpikat karenanya?