Cara membuat Cake Natal Bersalju, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di dua buah loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  5. Belah masing-masing cake menjadi 2 bagian. Ambil selembar cake. Oles selai stroberi. Tutup lagi dengan cake yang lain. Oles selai jeruk. Lakukan bergantian. Padatkan.
  6. Tutup seluruh permukaan dengan buttercream.
  7. Glasur: kocok putih telur sampai mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan esens lemon. Kocok rata.
  8. Hias dengan icing plastik dan glasur.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Natal Bersalju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
7 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
70 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Filling:
100 gram selai stroberi halus
50 gram selai jeruk

Bahan Topping:
250 gram buttercream
icing plastik

Bahan Glasur:
1 putih telur
125 gram gula tepung
1/2 sendok teh esens lemon

Cake spesial yang satu ini memang sangat pas untuk moment spesial yang satu ini. Yang pasti akan semakin mendekatkan antara keluarga. Selamat mencoba.