Cara membuat Cake Nangka Bogor, resep

  1. Olesi loyang tulban diameter 23cm dengan margarin dan terigu tipis, sisihkan. Kocok telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Kemudian tambahkan garam dan gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental, kira-kira 10' dengan mikser duduk.
  2. Masukkan vanila essence dan minyak secara bertahap sambil tetap dikocok.
  3. Masukkan campuran terigu + soda kue + baking powder sambil diayak secara bertahap, mikser dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula.
  4. Masukkan potongan nangka, aduk rata. Kukus selama 50' - 60'. Keluarkan loyang dari kukusan, diamkan sampai kue bisa dikeluarkan dari loyang, dinginkan dan siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Cake Nangka Bogor diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt Soda kue
  • 350 g Nangka, chopped
  • 200 g Gula pasir
  • 4 butir Telur
  • 240 ml Minyak goreng
  • 2 sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Garam
  • 250 g Tepung segitiga biru
  • 1 1/2 sdt Vanila essence

Waktu : 75 menit

Resep Cake Nangka Bogor Keluarga kami biasa memakan nangka hasil kebun sendiri. Sayangnya, setelah pindah rumah beberapa tahun silam kami tidak bisa merasakan nangka kebun sendiri lagi. Selain itu, asam lambung yang diderita oleh mamah menambah alasan kami untuk tidak mengkonsumsi nangka. Mamah sangat menyukai nangka. Di masa mudanya mamah bisa menghabiskan sepiring nangka sendiri. Beberapa minggu yang lalu kami dikirimi nangka oleh paman. Mamah hanya bisa melihat tanpa memakannya. Kemudian terbesit ide untuk membuat kue dari nangka, agar mamah bisa memakannya tanpa khawatir.