Cara membuat Cake Moka Isi Kacang, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  4. Belah cake jadi 3 bagian.
  5. Isi: kocok buttercream dan selai kacang halus sampai rata. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat masak pekat leleh dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan cokelat masak susu (milk cooking chocolate) yang dilelehkan. Aduk rata.
  6. Ambil selembar cake. Oles dengan buttercream cokelat masak pekat. Tutup dengan cake yang lain. Oles dengan buttercream cokelat masak susu. Tutup dengan cake yang lain.
  7. Topping: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tuang di atas cake. Tabur kacang tanah.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Moka Isi Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
6 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Isi:
200 gram buttercream
100 gram selai kacang halus
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan

Bahan Topping:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar untuk taburan

Cake yang satu ini dapat anda sajikan kepada keluarga tercinta karena kelembutannya sangat pas dimulut. Karena rasa moka dan kacang yang terdapat didalam cake menjadikan cake yang satu ini makin istimewa.