Cara membuat Cake Marmer Lapis Cokelat, resep kue :

  1. Kocok telur, garam, emulsifier, gula pasir, air, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
  2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk perlahan.
  4. Tuang adonan putih di dua loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang adonan cokelat di beberapa tempat selang – seling dengan putih. Bentuk marmer.
  5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  6. Panaskan susu. Matikan api.  Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Aduk – aduk terus sampai kental.
  7. Oles cokelat di atas cake. Tumpuk dengan cake lain. Dinginkan.

Untuk 16 potong

Untuk membuat marmer yang bagus, adonan putih dan cokelat diaduk asal saja. Jangan terlalu sering supaya motif marmer lebih terlihat.


Bahan:
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
120 gram gula pasir
1 sendok makan air
120 gram tepung terigu protein rendah
26 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
120 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
50 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat