Cara membuat Cake Lemon Souffle Kukus dengan Saus Strawberry, resep

  1. Panaskan susu, parutan kulit lemon, jahe dan serai dalam pan sampai mendidih. Sisihkan.
  2. Dalam loyang masukan tepung terigu, 50gr gula dan garam. Aduk rata lalu sisihkan.
  3. Dalam wadah yang berbeda kocok kuning telur dan jus lemon sampai warna adonan pucat dan berbuih. Kemudian tuang susu yang sudah dipanaskan (susu yang dituang harus di saring terlebih dahulu agar parutan jahe dan kulit lemon tidak ikut masuk adonan.)
  4. Setelah susu, masukan campuran tepung kedalam adonan cair dan aduk rata sampai tercampur. Sisihkan.
  5. Di wadah yang lain kocok putih telur dan 2 sdm gula pasir sampai mengembang. Setelah mengembang masukan sedikit demi sedikit putih telur kedalam adonan kue. Aduk rata.
  6. Siapkan cetakan kue/mangkok kecil, oleskan dengan mentega dan gula pasir kemudian tuang adonan. Kukus +/- 25 menit.
  7. Saus Strawberry; Dalam wadah masukan 1 pack strawberry dan gula kemudian lumatkan strawberry sampai mengeluarkan jus. Kemudian campurkan selai strawberry lalu panaskan diatas api sedang sampai mendidih dan menjadi kental. Angkat, dinginkan.
  8. Keluarkan adonan yang sudah masak dari cetakan, semprotkan sedikit whip cream diatas kue kemudian tuang saus strawberry diatasnya. Hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Cake Lemon Souffle Kukus dengan Saus Strawberry diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gr Tepung Terigu
  • 1 pack Strawberry
  • 1 sdm Selai Strawberry
  • 3 sdm Jus lemon
  • 2 btr telur (pisahkan kuning dan putih telur)
  • Strawberry Saus:
  • 1 bh serai
  • 115 ml susu
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 sdt kulit lemon parut
  • 1 sdt Jahe parut
  • Lemon Souffle Cake:
  • 50 gr Gula Pasir + 2 sdm
  • 200 gr Gula pasir

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Cake Lemon Souffle Kukus dengan Saus Strawberry Saya suka sekali dengan bau lemon yang menyegarkan dan segala bentuk makanan yang terbuat dari lemon. Nah resep kali ini adalah resep andalan saya apabila ada acara keluarga atau kumpul-kumpul bareng teman. Rasanya yang nikmat dan warnanya yang cerah menggugah selera semua orang. Selamat mencoba!