Cara membuat Cake Lemon Lapis Keju, resep kue :

  1. Kocok margarin, telur, gula tepung, dan garam sampai lembut. Masukkan keju oles, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.
  3. Tuang sebagian di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Tata keju lembaran. Tuang lagi dengan sisa adonan.
  5. Oven 30 menit dengan suhu 80 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Lemon Lapis Keju diatas adalah sebagai berikut :
200 gram margarin
6 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula tepung
50 gram keju oles
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1 sendok teh air jeruk lemon
160 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
35 ml susu cair
5 lembar keju lembaran, untuk lapisan

Pengadukan margarin harus perlahan-lahan, namun tidak boleh terlalu lama supaya adonan tidak keburu mencair yang mengakibatkan kue jadi bantat.