Cara membuat Cake Lapis Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan roti tawar, santan, dan margarin leleh. Aduk perlahan. Tambahkan kelapa muda. Aduk perlahan.
  3. Tuang 1/3 bagian adonan di loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik.
  4. Kukus 15 menit. Ayak dengan kayumanis bubuk. Tuang lagi 1/3 adonan. Kukus 15 menit dengan api sedang. Ayak dengan kayumanis bubuk. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.

untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Lapis Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
100 gram roti tawar, dipotong kotak
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
30 gram margarin, dilelehkan
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Kelapa muda memang paling banyak digunakan untuk membuat kudapan yang lezat. Termasuk menu yang satu ini. Cake Lapis Kelapa Muda siap memanjakan lidah Anda.