Cara membuat Cake Lapis Jeruk, resep kue :

    1. Bahan cake I: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Ambil satu sendok makan adonan. Masukkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
    3. Sisa adonan tambahkan margarin leleh dan esens nutrisari. Aduk perlahan.
    4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    5. Semprot miring sambil sedikit di tekan. Tarik berlawanan.
    6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
    7. Bahan cake II: buat dengan cara yang sama.
    8. Ambil selembar cake cokelat. Letakkan di loyang 22x22x7 cm yang dialas plastik.
    9. Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masal sampai meletup-letup. Angkat.
    10. Tambahkan margarine dan esens vanilla/ aduk rata.
    11. Tuang di atas cake. Tutup dengan cake bermotif. Dinginkan.

Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Lapis Jeruk diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake I:
    7 kuning telur
    2 putih telur
    75 gram gula pasir
    1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    75 gram tepung terigu protein sedang
    10 gram susu bubuk
    80 gram margarin, dilelehkan
    1 sachet serbuk jeruk (misal: nutrisari)
    1/8 sendok teh cokelat pasta
    Bahan cake II:
    7 kuning telur
    2 putih telur
    75 gram gula pasir
    1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    60 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram cokelat bubuk
    10 gram susu bubuk
    1/4 sendok teh baking powder
    80 gram margarin, dilelehkan
    Bahan isi:
    250 ml susu cair
    35 gram gula pasir
    1/8 sendok teh garam
    1 kuning telur
    25 gram tepung terigu protein sedang dan 2 sendok makan air, dilarutkan
    1 sendok teh margarin
    1/4 sendok teh esens vanila