Cara membuat Cake Lapis Jeruk Tradisional Mandarin, resep kue :
      1. Cake : campur minyak goreng, susu cair, dan esens vanila. Aduk rata.
 
      2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan campuran susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
 
      3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah menembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
 
      4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
 
      5. Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
 
      6. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
 
      7. Belah dua cake dan rapikan.
 
      8. Ambil selembar cake. Letakkan di dalam ring bulat diameter 20 cm.
 
      9. Isi: rebus air dan sari jeruk instan sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tuang setengah bagian di atas cake.
 
      10. Tutup cake. Tuangkan sisa isi di bagian atasnya. Segera tata jeruk mandarin di atasnya.
 
      11. Oleskan bahan olesan yang sudah dipanaskan. Dinginkan dalam lemari es.
 
      12. Keluarkan dari ring. Oles sisinya dengan buttercream dan garis sisinya dengan penggaris segitiga. Sajikan setelah dingin.
    Untuk 16 potong Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Lapis Jeruk Mandarin diatas adalah sebagai berikut :
      Bahan cake:
 
      120 gram tepung terigu protein rendah
 
      50 gram gula pasir halus
 
      75 gram minyak goreng
 
      100 ml susu cair
 
      1/4 sendok teh esens vanila
 
      4 kuning telur
 
      4 putih telur
 
      1/4 sendok teh garam
 
      1/4 sendok teh cream of tartar
 
      50 gram gula pasir
 
      Bahan isi:
 
      500 ml air
 
      2 sachet (@14 gram) sari jeruk instan
 
      60 gram tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
 
      Bahan toping:
 
      1 kaleng (312 gram) jeruk mandarin kaleng
 
      Bahan olesan (dipanaskan):
 
      2 sendok makan selai aprikot
 
      1 sendok makan air
 
      Bahan toping samping:
 
    250 gram buttercream