Cara membuat Cake Lapis Hunkwee Marmer, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier (SP/TBM) sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  5. Rapikan sisi – sisi cake. Masukkan cake dalam loyang 20x20x7cm yang dialas plastik.
  6. Hunkwe: larutkan hunkwe, gula pasir, dan santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  7. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan larutan cokelat. Aduk sampai rata.
  8. Tuang di tengah adonan. Aduk sekali. Tuang di atas cake sambil digoyang-goyang. Dinginkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Lapis Hunkwee Marmer diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Hunkwee:
1 pak hunkwee (120 gram)
1.200 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
175 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan

Penampilannya yang cantik serta rasanya yang lezat pasti membuatnya disukai banyak orang. Jika Anda menjual kue ini sebagai ladang bisnis, wah, pasti laku keras deh.