Cara membuat Cake Labu Alas Emping, resep kue :

  1. Alas: aduk bahan alas sampai bergumpal. Pipihkan di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  2. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  3. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan labu kuning. Kocok rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  5. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kismis. Aduk rata. Tuang di atas alas. Tabur wijen.
  6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Labu Alas Emping diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
75 gram margarin
25 gram gula tepung
100 gram emping goreng, dicincang kasar
1 kuning telur
80 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Cake:
150 gram margarin
125 gram gula pasir halus
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 gram kismis, dipotong-potong
10 gram wijen untuk taburan

Kombinasi emping goreng memberikan rasa yang unik pada cake labu ini. Penasaran? Rasanya yang lezat pasti membuat anda tergoda.