Cara membuat Cake Kukus Pisang Lapis Cokelat Kacang, resep kue :

  1. Blender halus minyak, santan, dan pisang sampai lembut.
  2. Kocok telur, gula pasir, gula palem, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan campuran pisang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Bagi 3 adonan. Satu bagian tuang di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  5. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur setengah bagian bahan taburan. Tuang lagi 1/3 bagian adonan. Kukus lagi 10 menit. Tabur sisa bahan taburan. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Pisang Lapis Cokelat Kacang diatas adalah sebagai berikut :
100 gram pisang ambon
30 gram minyak goreng
50 gram santan kara
5 butir telur
75 gram gula pasir
50 gram gula palem
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (aduk Rata):
25 gram meises
50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan

Pisang dengan kacang? Wow, siapa yang tidak suka. Apalagi kalau disatukan dalam adonan kue seperti menu yang satu ini. Pasti enaknya berlipat ganda. Selamat mencoba.