Cara membuat Cake Kukus Cappucinno Meses (murmer, bahan mudah didapat), resep

  1. Campur rata tepung terigu, cappucinno instant dan vanila powder, ayak, sisihkan Campur rata margarine leleh dan minyak sayur, sisihkan Bungkus tutup dandang dengan serbet bersih, lalu panaskan dandang, biarkan sampai beruap banyak
  2. Kocok gula pasir dan telur menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak/soft peak (PENTING! karena saya gak pernah pakai pengembang dan emulsifier proses pengocokan menentukan hasil kembang dan lembut cakenya selain penggunaan telur)kurleb 15-20 menit. Lalu turunkan speed sampai yang terendah, masukan 3 tahap campuran tepung terigu, cappucinno instant dan vanilla powder yang sudah diayak sebelumnya, kocok sebentar asal rata, kurleb 10 detik, matikan mikser
  3. Masukan susu cair 2 tahap, bergantian dengan meses, aduk balik, lalu masukan campuran margarine leleh dan minyak goreng, aduk balik sampai semua adonan rata/homogen (PENTING! jangan overmix atau terlalu lama mengaduk, bisa bantet cakenya)
  4. Tuang dalam loyang tulban uk. 20 yg sudah dioles margarine, ratakan, hentakan/ketuk 2x diatas meja(untuk menghilangkan gelembung udara yg terperangkap, supaya pori-pori kuenya mulus)lalu kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai beruap banyak dan tutup dandang dibungkus kain serbet bersih supaya air tidak menetes ke dalam cake. Kukus selama 45-50 menit/sampai matang diatas api kecil/sedang, tes tusuk (hindari api besar karena bisa bikin permukaan cakenya bergelombang, saya awal saja pas manasin dandang api besar, pas cake masuk api saya set kecil, alhamdulillah permukaanya jadi rata dan mulus)
  5. Keluarkan bolu dari kukusan, biarkan dingin, setelah dingin keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, sajikan bersama teh hangat **Ini cake bagian bawahnya, saya balik jadi ada dibagian atas
  6. Recomended! buat cake dengan bahan murmer dan pasti ada dirumah, hasilnya enak dan serius ini lembuuuut banget. Aroma kopinya bikin ngilerrr
  7. Permukaan/bagian atasnya mulus ga bergelombang (tadi lupa foto pas baru keluar dandang sih )
  8. Ini bagian dalamnya moist.. ga bikin seret

Bahan-bahan dalam resep Cake Kukus Cappucinno Meses (murmer, bahan mudah didapat) diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gr susu cair/UHT (saya pakai diamond, bisa pakai susu bubuk yang dicairkan sebanyak 50 ml)
  • 3 butir telur ayam utuh ukuran besar
  • 2 sachet cappucinno instant @20gr (saya pakai indocafe cappucinno)
  • 1 butir kuning telur ayam
  • Secukupnya meses (saya pakai ceres milk)
  • 125 gr tepung terigu protein rendah/sedang (saya pakai segitiga biru)
  • 150 gr gula pasir halus
  • 1 sdt vanilla powder
  • 50 gr margarine, lelehkan (saya pakai blueband cake and cookie)
  • 50 gr minyak sayur (saya pakai filma)

Resep Cake Kukus Cappucinno Meses (murmer, bahan mudah didapat) Otak atik resep sendiri lagi! . Masih dengan cake kukus. Gara-gara kepengen makan cake beraroma kopi jadilah bikin cake ini. Malem-malem baking sambil direcokin bocah yang jadi semangat tau emaknya mau bikin kue . Jadi ga sempet foto step by step. Next pas bikin lagi pasti saya sisipin disini step by stepnya. Alhamdulillah hasilnya memuaskan . Cakenya lembuuut banget dan moist. Wangi kopinya menggoda banget buat diicip. Aaah pokonya puas dan seneng banget sama hasilnya . Klo baking malam harus puas dengan foto seadanya . Maklum saya foto bergantung sama cahaya alami