Cake kismis jeruk ini selain memiliki tekstur yang lembut juga mempunyai rasa yang segar. Buat hiasan semenarik mungkin dengan cokelat putih yang dilelehkan.

Cara membuat Cake Kismis Jeruk lembut, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan nutrisari jeruk dan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
  2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tambahkan kismis, pewarna orange, dan esens jeruk. Aduk perlahan.
  5. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
  7. Letakkan cake dalam loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik hingga ke bagian sisi. Sisihkan.
  8. Olesan: rebus air, nutrisari jeruk, gula pasir, tepung maizena, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
  9. Panas-panas tuang ke atas cake. Dinginkan.
  10. Hias semprotan cokelat masak putih.

Untuk 20 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kismis Jeruk diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
100 gram gula pasir halus
2 bungkus bubuk jeruk instan
100
4 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram kismis, dicincang kasar
7 tetes pewarna orange
1/8 sendok teh esens jeruk

Bahan Olesan:
250 ml air
1 bungkus nutrisari
15 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok teh jeli instan

Hiasan:
cokelat masak putih, dilelehkan