Cara membuat Cake Keju Stroberi, resep kue :

  1. Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tambahkan keju cheddar. Aduk rata.
  5. Tuang di loyang 12x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  7. Bahan Isi: kocok butter cream dan selai stroberi sampai lembut.
  8. Belah cake jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Oles dengan isi. Tutup dengan selembar cake. Oles lagi dengan isi. Tutup dengan sisa cake. Padatkan.
  9. Oles atasnya dengan butter cream putih. Garis dengan pisau segitiga bergerigi. Potong 5x3 cm.
  10. Ambil 50 gram buttercream tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Masukkan dalam kantong segitiga.
  11. Sisanya tambahkan pewarna merah muda.
  12. Semprotkan membentuk anggur dengan spuit polos. Semprot ujungnya bentuk daun.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Keju Stroberi diatas adalah sebagai berikut :
5 kuning telur
3 putih telur
1 sendok teh emulsifier
80 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
30 gram keju cheddar, diparut halus

Bahan Isi:
50 gram butter cream
50 gram selai stroberi

Bahan Hiasan:
250 gram butter cream
pewarna merah muda
pewarna hijau muda

Cake keju stroberi ini memiliki penampilan yang sangat cantik, selain rasa yang istimewa tentunya. Rasa cake keju yang lembut dan gurih sangat pas dipadukan dengan selai stroberi yang segar.