Cara membuat Cake Keju Moka, resep kue :
1. Cake: rebus minyak goreng dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cheese spread. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
3. Tuang campuran minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
7. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
8. Krim moka: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan moka pasta, cokelat masak susu leleh, dan susu kental manis putih. Kocok rata.
9. Hias cake dengan krim moka.


Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Keju Moka diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake:
    100 gram minyak goreng
    75 gram air
    50 gram cheese spread
    120 gram tepung terigu protein rendah
    20 gram tepung maizena
    1/2 sendok teh baking powder
    60 gram kuning telur
    200 gram putih telur
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok teh cream of tartar
    100 gram gula pasir
    Bahan krim moka:
    200 gram mentega putih
    25 gram margarin
    1 sendok teh moka pasta
    100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
    150 gram susu kental manis putih