Cara membuat Cake Karamel Ketan Hitam, resep kue :

  1. Gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai larut. Dinginkan. Ukur 500 ml.
  2. Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam, maizena, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan karamel.
  3. Tambahkan margarin dan susu kental manis putih. Aduk rata.
  4. Tuang di loyang tulban yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.
  5. Oven 75 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Karamel Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
400 gram gula pasir
400 ml air
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung ketan hitam
50 gram maizena
1 sendok teh soda kue
100 gram margarin, lelehkan
150 gram susu kental manis putih

Jika takut bergumpal, tuang cairan karamel sedikit-sedikit dulu ke dalam campuran tepung yang sudah diayak.