Cara membuat Cake Jeruk Custard, resep kue :

  1. Kocok telur, garam, gula pasir, emulsifier, air jeruk, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
  2. Masukkan margarin leleh dan pewarna oranye sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Belah 3 cake.
  5. Isi: kocok vla instan, krim bubuk, dan air es sampai kental.
  6. Ambil selembar cake. Oleskan isi di atas permukaan cake. Tutup dengan cake. Oleskan isi lagi. Tutup dengan cake.
  7. Tutup seluruh permukaan cake dengan toping.
  8. Hias dengan jeruk mandarin dan cokelat masak putih.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Jeruk Custard diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
6 butir telur utuh
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1 sachet sari jeruk instan, (misalnya nutrisari jeruk) dan 20 ml air, dilarutkan
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram margarin, dilelehkan
1 tetes pewarna oranye

Bahan Isi:
50 gram vla instan
100 gram krim bubuk
250 ml air es

Bahan Toping (kocok Rata):
100 gram krim bubuk
200 ml air es

Bahan Hiasan:
125 gram cokelat masak putih
1 kaleng jeruk mandarin

Manis dan lembutnya cake ini sangat pas dipasangkan dengan jeruk mandarin yang segar.