Cara membuat Cake Gulung Berjaring, resep kue :

  1. Jaring: panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Biarkan hangat.
  2. Tambahkan telur sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  3. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Semprot bahan jaring di tasnya. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  6. Isi: rebus susu cair, gula tepung, garam, dan tepung maizena sambil diaduk sampai kental.
  7. Oles cake dengan bahan isi pada satu sisi. Tabur keju cheddar parut. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Gulung Berjaring diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Jaring:
25 gram margarin
50 ml air
1/8 sendok teh garam
25 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur

Bahan Cake:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
200 ml susu cair
2 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
100 gram keju cheddar parut untuk isi

Resep ini menyediakan cara penyajian cake yang dapat dihidangkan saat ad pertemuan keluarga ataupun saat berkumpul dengan keluarga tercinta.