Cara membuat Cake Coklat Tapioka Tanpa Telur, resep

  1. Campurkan tepung tapioka, gula halus, gula palem, soda kue dan baking powder aduk hingga rata (dengan menggunakan sendok, tanpa menggunakan mikser), sisihkan.
  2. Campurkan santan kental instan dan minyak sayur didalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata. Setelah merata, tuang adonan kedalam wadah yg berisi campuran tepung tapioka dengan bahan kering lainnya, aduk dengan menggunakan balloon whisk atau pengaduk kawat berbentuk balon. Masukkan chocolate chip. Aduk hingga merata (sebentar saja).
  3. Tuang adonan kedalam happy call, panggang hingga matang dengan api kecil, lalu balik, panggang lagi sisi satunya dengan api kecil sampai matang (caranya tusuk cake dengan tusuk gigi, apabila sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang).
  4. Biarkan hingga dingin, taburi meises, sajikan.
  5. Tips dari penulis resep : 1. Jangan menggantikan santan instan dengan susu cair dan air apabila ingin mendapatkan tekstur cake yang bagus. 2. Santan instan yang dimaksud seperti merk Sun Kara, Kara, dan sejenisnya. 3. Cake ini memiliki tekstur yang bagus apabila cake ini sudah dingin. 4. Apabila sudah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Bahan-bahan dalam resep Cake Coklat Tapioka Tanpa Telur diatas adalah sebagai berikut

  • 115 gr Tepung tapioka
  • 1 1/2 sdt Baking powder
  • 120 ml Minyak sayur
  • 20 gr Chocolate chip
  • 35 gr Coklat bubuk
  • 80 gr Gula palem
  • 1/4 sdt Soda kue
  • 110 gr Gula halus
  • secukupnya Meises utk taburan
  • 240 ml Santan kental instan

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Cake Coklat Tapioka Tanpa Telur Saya pakai resep bunda Nur El. Cake ini pakai tepung tapioka, tanpa terigu, tanpa margarine, tanpa telur, tanpa mixer, tanpa oven. Saya panggang pakai happy call. Rasanya nyoklat banget, apalagi bagian luarnya yang agak kering, teksturnya bagian dalamnya kenyal seperti marshmallow. Makan cake ini tidak cukup kalau hanya sepotong. Cemilan lezat yang cocok buat para pecinta coklat yang lagi diet gluten