Cara membuat Cake Cokelat Vla Kacang, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 23 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  5. Belah dua cake. Letakkan salah satu cake di ring kotak 20x20 cm.
  6. Filling: rebus air, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api.
  7. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan selai kacang. Aduk rata.
  8. Tuang di atas cake. Tutup lagi dengan cake. Dinginkan. Rapikan semua sisi cake.
  9. Ayakkan gula tepung dan cokelat bubuk di atas permukaan cake secara berselang-seling.

Untuk 16 potong

Selai kacang yang digunakan untuk filling memang selai kacang krimi, tapi anda bisa menggunakan selai kacang crunchy untuk mendapat rasa renyah dari kacangnya.


Bahan:
4 butir telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh pasta cokelat

Bahan Filling:
350 ml air
60 gram gula pasir
75 gram selai kacang krimi
40 gram maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur

Bahan Toping:
25 gram cokelat bubuk
25 gram gula tepung