Cara membuat Cake Cokelat Lapis Kopi, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan air kopi. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  5. Tuang adonan moka di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit di atas api sedang.
  6. Tuang adonan cokelat. Kukus 10 menit sampai matang.
  7. Potong-potong segitiga sama sisi kecil.
  8. Hias dengan buttercream dan cokelat.

Untuk 24 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Lapis Kopi diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 ml air kopi (dari 1 sendok makan kopi instan dilarutkan dalam 2 sendok makan air panas), tambahkan1/4 sendok teh moka pasta
120 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Toping:
buttercream moka
hiasan cokelat

Membuat sajian untuk merayakan hari yang istimewa tak lengkap rasanya jika tak ada cake. Cake kukus dengan tampilan yang cantik pasti menambah semaraknya suasana hari yang dinantikan.