Cara membuat Cake Cokelat Kombinasi, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Belah 2 cake.
  5. Letakkan selembar cake diloyang diameter 22 cm tinggi 7 cm.
  6. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisihkan.
  7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  8. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di atas cake. Biarkan setengah beku. Letakkan lagi selembar cake.
  9. Bahan II: buat dengan cara yang sama dengan bahan I. Tuang diatas cake. Bekukan.

Untuk 16 porsi


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Kombinasi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan I:
250 ml susu cair
2 sendok teh agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh moka pasta

Bahan Ii:
250 ml susu cair
2 sendok teh agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir

 Resep yang satu ini pasti dapat membuat kehangatan antar keluarga makin terjalin. Selamat mencoba..