Cara membuat Cake Cokelat Fruit Mix, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut 7 menit.
  2. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak
  4. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tambahkan mix fruit, kacang tanah, dan kismis. Aduk rata.
  6. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 25 menit sampai matang.
  8. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
  9. Topping: masak air dan selai jeruk sampai mendidih dan kental. Tambahkan mix fruit. Aduk rata.
  10. Hias dengan glasur dan topping

Untuk 10 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :
225 gram margarin
175 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
4 butir telur
180 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
30 gram cokelat bubuk
100 gram mix fruit (ceri merah dan ceri hijau), dipotong kotak
100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
50 gram kismis

Bahan Topping:
1 1/2 sendok makan selai jeruk
1 1/2 sendok teh air
150 gram mix fruit (ceri merah dan ceri hijau), dipotong 8 bagian

Bahan Glasur:
1 putih telur
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh air jeruk lemon

Perpaduan rasa coklat dan rasa buah-buahan, menjadikan cake ini sebagai menu favorit keluarga.