Cara membuat Cake Cokelat Berempah Tradisional, resep kue :

  1. Larutkan cokelat bubuk dengan susu cair. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
  3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, jahe bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan campuran cokelat bubuk sambil dikocok rata.
  5. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 6 cm yang dioles margarin. Tabur wijen.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 30 menit sampai matang.

Untuk 16 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Berempah diatas adalah sebagai berikut :
40 gram cokelat bubuk
100 ml susu cair
275 gram margarin
250 gram gula pasir halus
5 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
2 sendok teh jahe bubuk
2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok makan wijen untuk taburan

Olahan cokelat memang sangat lezat. Dalam menu ini sangat pas bahan cokelat dikombinasikan dengan jahe bubuk dan kayumanis. Cake pun akan terasa lebih lezat.