Cara membuat Cake Cokelat Alas Pai, resep kue :

  1. Alas: aduk bahan alas sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
  2. Giling tipis setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  4. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
  5. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair dan kacang cincang.
  6. Tuang di atas pai. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Dinginkan.
  7. Toping: lelehkan cokelat masak pekat. Tuang susu cair panas sedikit-sediki sambil diaduk sampai kental.
  8. Oles tidak beraturan diatas cake. Tabur kacang madu.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Cokelat Alas Pai diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
35 gram gula tepung
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Cake:
200 gram margarin
125 gram gula pasir halus
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair panas
100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Bahan Toping:
100 gram cokelat masak pekat
30 ml susu cair panas
50 gram kacang madu, dicincang halus untuk taburan

Cake cokelat yang dialasi pai yang lezat ini bisa Anda sajikan sebagai salah satu antaran di hari raya Idul Fitri kita yang ceria. Selamat mencoba.