Cara membuat Cake Ceri Hitam, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  2. Campur minyak goreng, susu cair, dan esens vanila. Aduk rata. Tuang ke tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan kuning telur. Aduk perlahan. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang ke loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  7. Belah cake menjadi 3 bagian.
  8. Isi: rebus air dark cherry, tepung maizena, gula pasir, pewarna merah muda, dan pewarna ungu sambil diaduk sampai kental. Biarkan hangat.
  9. Tuang sedikit – sedikit ke butter cream. Aduk rata
  10. Ambil selembar cake. Oles dengan dengan bahan isi. Tumpuk dengan selembar cake. Oles lagi dengan isi. Tutup dengan sisa cake. Padatkan.
  11. Oles permukaan cake dengan buttercream. Potong kotak. Semprot atasnya melingkar tanpa spuit. Letakkan sepotong dark cherry.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Ceri Hitam diatas adalah sebagai berikut :
120 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
75 gram minyak goreng
100 ml susu cair
1/8 sendok teh esens vanila
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Isi:
100 gram butter cream
100 ml air dark cherry
2 sendok teh tepung maizena
40 gram gula pasir
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna ungu

Bahan Hiasan:
200 gram butter cream
16 buah dark cherry
25 gram cokelat masak pekat leleh untuk coretan

Tak hanya penampilannya saja yang cantik. Rasa dari cake ceri hitam ini sangat pas jika disajikan untuk hidangan penutup.