Cara membuat Cake Buah, resep kue :

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus sampai lembut. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.
  3. Masukkan ceri merah, ceri hijau, aprikot, dan kacang mede. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran mentega sambil diaduk perlahan.
  6. Masukkan ke dalam loyang 22x22x7cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven 65 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
  8. Glaze, panaskan selai jeruk dan air hingga tidak menggumpal.
  9. Glasur, kocok putih telur dang gula sampai mengembang. Tambahkan air lemon. Aduk rata.
  10. Siram seluruh permukaan cake dengan glaze. Hias dengan glasur.

Untuk 20 potong

Cake yang satu ini selalu menjadi pilihan keluarga disaat pesta akhir tahun maupun Natal sebagai hidangan spesial.


Bahan:
300 gram mentega tawar dingin
125 gram gula pasir halus
6 kuning telur
350 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
2 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
75 gram ceri merah, potong kotak besar
75 gram ceri hijau, potong kotak besar
75 gram aprikot kering, potong-potong
100 gram kacang mede, cincang kasar
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Bahan Glaze:
100 gram selai jeruk
25 ml air

Bahan Glasur:
1 putih telur
125 gram gula tepung
1 sendok teh air lemon