Cara membuat Cake Buah Vanili, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  5. Letakkan di ring diameter 20 cm.
  6. Vla: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
  7. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan lago ke rebusan vla. Masak sampai meletup – letup. Tuang diatas cake.
  8. Tabur dengan buah koktail dan stroberi.
  9. Olesan: rebus air koktail, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit – sedikit di atas buah. Dinginkan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Buah Vanili diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
60 gram margarin, dilelehkan

Bahan Vla:
250 ml susu cair
50 gram gula pasir
30 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur

Bahan Toping:
1 kaleng (420 gram) fruit koktail, ditiriskan dan 150 ml airnya
50 gram stroberi, dibelah empat memanjang

Bahan Olesan:
125 ml air koktail
25 gram gula pasir
3 gram jeli instan

Buah stroberi dan fruit koktail sebagai toping menjadikan cake ini lebih lezat. Penasaran? Rasanya yang manis dan segar pasti menggugah selera anda.