Cara membuat Cake Buah Campur Kelapa, resep kue :

  1. Aduk bahan alas sampai bergumpal. Cetak diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk dengan garpu. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  2. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut 7 menit. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan.
  4. Tambahkan fruit mix dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
  5. Tuang di atas alas. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  6. Hias semprotan buttercream dan taburan kelapa parut.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Buah Campur Kelapa diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
100 gram margarin
50 gram gula tepung
50 gram kelapa kering
150 gram tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
15 gram cokelat bubuk

Bahan Cake:
180 gram margarin
150 gram gula pasir
4 butir telur
185 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kayumanis bubuk
150 gram fruit mix, dipotong kotak
1 sendok makan kulit jeruk lemon

Bahan Hiasan:
200 gram buttercream
kelapa setengah tua serut panjang, dioven

Kreasi cake yang disajikan oleh resep ini mebuktikan kalau resep dasar pembuatan cake dapat dikreasikan menjadi berbagai macam kreasi dan rasa. Salah satunya adalah menu yang tertera pada resep ini.