Cara membuat Cake Bread, resep kue :

  1. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Bentuk bulat. Diamkan 20 menit.
  3. Kempiskan adonan. Giling tipis masing-masing adonan. Letakkan adonan cokelat ditengah adonan yang putih. Giling tips memanjang.
  4. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah. Balik adonan. Giling tipis lagi memanjang. Bagi 2 adonan.
  5. Masing – masing gulung memanjang. Letakkan diloyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti tebal melebihi tinggi loyang. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Cake, ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. Campur gula pasir, minyak goreng, dan air. Aduk rata. Tuang ke tepung aduk perlahan.
  7. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  8. Kocok putih telur, cream of tar tar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
  9. Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan.
  10. Tuang ke dalam cetakan yang berisi roti.
  11. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 24 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Bread diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
40 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1 butir telur
65 ml air es
40 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Cake:
180 gram tepung terigu protein rendah
40 gram cokelat bubuk
100 gram gula pasir
125 gram minyak goreng
140 ml air
10 kuning telur
10 putih telur
1/2 sendok teh cream of tar tar
1 sendok teh garam
100 gram gula pasir