Cara membuat Brudel Cake Khas Manado, resep

  1. Campur bahan kering : terigu, gula pasir halus, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata dan ayak pada sebuah wadah besar
  2. Masukan telur, aduk rata
  3. Masukan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata dan halus
  4. Masukan keju parut, aduk rata
  5. Masukan margarin, aduk rata hingga adonan lembut
  6. Tuang dilarang tulban yg telah dioles margarin. Ratakan permukaan, diamkan 30-45 menit sampai naik dan mengembang
  7. Taburi permukaan dengan buah chery dan kismis
  8. Oven 30-45menit dengan api kecil, saya pakai Oven tangkring pada rak bagian bawah
  9. Panas panas oles permukaan dengan margarin.

Bahan-bahan dalam resep Brudel Cake Khas Manado diatas adalah sebagai berikut

  • 30 gr keju chedar parut
  • 100 gr gula pasir halus
  • 100 ml air hangat
  • 3 btr telur, kocok lepas
  • 275 gr terigu protein sedang
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr frustasi mie (saya pakai chery merah dan kismis)
  • 75 gr margarin, tidak usah dilelehkan
  • 25 gr kacang kenari cincang (saya skip)
  • 1/2 bks ragi instan

Resep Brudel Cake Khas Manado Pertama liat jenis cake ini di salah satu grup masak di Fb. Penasaran sama rasanya, akhirnya browsing resep, dan yang paling sreg itu resepnya Mbak Ricke Indriani di blognya Justru My Ordinary Kitchen. Makasih mbak Ricke :*