Kue Brownis Kukus Pandan Kelapa Muda
Cara membuat Brownis Kukus Pandan Kelapa Muda, resep kue :
- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin, santan kental instan, pewarna hijau tua, dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa muda.
- Tuang setengah bagian di loyang diameter 22 cm dan tinggi 5 cm yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur dengan maises. Kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kukus Pandan Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
35 gram margarin
50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
25 gram santan kental instan
3 tetes pewarna hijau tua
1 sendok makan air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
150 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Bahan Lapisan:
50 gram maises
Meskipun warnanya hijau, tetapi ini tetap termasuk brownis kukus yang lezat. Rasakan sensasi kelezatannya di lidah Anda.