Cara membuat Brownis Kukus Ketan Hitam, resep kue :
1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang setengah bagian adonan di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus 5 menit. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 10 menit sampai matang.


Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Kukus Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :

    35 gram margarin
    50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
    1/2 sendok teh cokelat pasta
    250 gram putih telur
    1/4 sendok teh garam
    125 gram gula pasir
    1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    100 gram tepung terigu protein sedang
    30 gram tepung ketan hitam
    50 gram meises untuk taburan