Cara membuat Brownies Kukus Mekar ala Ny. Liem, resep

  1. Siapkan dandang kukusan, alasi dgn serbet, panaskan hingga air mendidih dan beruap banyak.
  2. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup, sisihkan.
  3. Kocok bahan A dengan mixer kecepatan maksimum kurang lebih selama 5 menit.
  4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan perlahan bahan B, kocok selama kurang lebih 1 menit.
  5. Tambahkan bahan C, kocok dengan kecepatan maksimum selama kurang lebih 5 menit sampai kental.
  6. Matikan mixer, masukkan bahan D, aduk rata dengan spatula.
  7. Tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 16 menit.
  8. Keluarkan dari kukusan dan dinginkan. Hasil jadi kurleb 40 cup, tergantung besar kecilnya cetakan dan cupnya. Sya pake yg kecil.

Bahan-bahan dalam resep Brownies Kukus Mekar ala Ny. Liem diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt baking powder
  • Bahan B :
  • 50 gr coklat bubuk
  • 400 gr gula tepung (saya pake gula pasir)
  • 20 gr cake emulsifier (sya pake sp)
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan D :
  • Bahan A :
  • 4 butir telur
  • 320 cc air (sya pake susu coklat uht)
  • Bahan C :
  • 400 gr tepung terigu
  • 50 gr choco chip
  • 1/2 sdt vanilla cream (vanilla essens) sya pake vanili bubuk

Resep Brownies Kukus Mekar ala Ny. Liem G tau kenapa namanya brownies walaupun dr segi rasa bukan mirip2 brownies sih hehe..tp bikinnya gampang insyaAllah anti gagal