Cara membuat Brownies Kukus / Browkus nyoklat. (simpel~untuk pemula), resep

  1. Siapkan wadah untuk adonan brownies, olesi dg minyak sayur, lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
  2. Mixer BAHAN C, berjejak, 10-15 menit hingga pucat. Sisihkan.
  3. Panaskan panci/dandang untuk mengukus, pastikan airnya cukup untuk mengukus selama 40 menit. Sampai mendidih, ubah dlm api sedang.
  4. Sementara Bahan B ditaruh dlm mangkuk kaca. DCC + minyak dilelehkan dgn cara ditim (yaitu: didihkan dlm air panci sedang & masukan mangkuk kaca berisi bahan B, yg ukurannya lebih kecil ke dlm panci air mendidih tsb) hingga cair saja. Sisihkan.
  5. Masukan Bahan A & B, ke dalam Bahan C aduk rata dengan sistim aduk balik atau mixer dgn kecepatan paling rendah.
  6. Tuang adonan yg sdh diaduk rata tadi, kedalam loyang yg sdh disiapkan diawal. Lalu, kukus selama 10 menit. Pastikan apinya sedang ke kecil, agar hasil kue tdk bergelombang/cembung.
  7. Setelah 10 menit masukan campuran Bahan D merata dipermukaan kue, tutup kembali 5 menit.
  8. Tuang sisa adonan, ratakan, lalu tutup panci, kukus terakhir kali selama 35 menit. (Bila mau beri taburan keju melted diatas adonan)

Bahan-bahan dalam resep Brownies Kukus / Browkus nyoklat. (simpel~untuk pemula) diatas adalah sebagai berikut

  • 4 buah telur
  • 100 ml atau 6 sdm minyak sayur/margarin
  • 2 sdm ovaltine/milo (saya pakai diamond malt)
  • Bahan D:
  • 1 sachet SKM putih
  • 2 sdm bubuk coklat (saya pakai bensdrop)
  • 10 sdm/200 gram gram gula pasir (bisa dikurangi biar ga eneg)
  • BAHAN B : (lelehkan dengan cara ditim)
  • 10 sdm/100 gram tepung terigu (saya pakai cakra)
  • 1/2 sdt baking soda
  • 50 gram coklat blok DCC
  • Bahan C:
  • BAHAN A: (aduk rata)
  • 1 1/2 sdm air matang

Waktu : 50 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Brownies Kukus / Browkus nyoklat. (simpel~untuk pemula) Terdorong dari rasa ingin mencoba membuat brownies tapi karena belum niat punya oven, & saya tipikal ga mau ribeud, akhirnya saat ada bahannya (termasuk mood saya..hehehe) serta kebetulan anakku sedang libur UN...dimulailah petualangan baru ku, dengan memilih resep yg mudah iseng dimodif juga sama diriku. Wkwkwk. :p