Cara membuat Brownies Fudge Putel, resep

  1. Cairkan DCC+blueband+butter. Pake sistem au bain marie. Sy pake kuali yg dikasi air setinggi 1/2 mangkok (jgn kebykan air nanti mencrat ke dlm mangkok isi adonan). Panaskan api kecil sampe cair smua. Aduk rata. Angkat dinginkan.
  2. Campur dan ayak terigu+maizena+susu bubuk+cokelat bubuk.
  3. Siapkan bahan
  4. Kocok putel stengah mengembang lalu masukan gula bertahap 3x. Kocok sampe soft peak/kaku. Kalo ditebalikin gk tumpah.
  5. Campur adonan cokelat+campuran tepung. Aduk pake spatula sampe rata.
  6. Lalu masukan kocokan putel 1/2 dulu ke adonan cokelat, aduk pake spatula. Lalu masukan sisa 1/2 kocokan putel lg. Aduk sampe homogen pake sistem aduk lipat.
  7. Olesi 2 loyang brownies ukuran 24 pake mentega, lapisi kertas roti lebihkan dr ukuran loyang, biar mudah diangkat. Tuang adonan ke loyang. Kasi topping almond/cokelat chips.
  8. Tuang adonan ke loyang. Panaskan oven 180 c. Panggang 30 mnt. Tes tusuk.
  9. Voilaaa...brownies nyoklaatt enak moist siap!

Bahan-bahan dalam resep Brownies Fudge Putel diatas adalah sebagai berikut

  • 80 gr blueband
  • 50 gr terigu kunci
  • 150 ml putih telur
  • Secukupnya almond/chocolate chips utk taburan
  • 150 gr Dark Chocolate Collata (DCC)
  • 25 gr cokelat bubuk van houten
  • 2 sdm susu bubuk dancow
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm maizena
  • 20 gr butter unsalted (aku pake anchor)

Waktu : 60 menit

Resep Brownies Fudge Putel Edisi abisin stok putih telur lg.. Rasanya enakkk, moist, ngefudge dan nyoklaaatt bgt. Bahkan saya pake resep ini utk terima pesanan brownies. Dan pd repeat order hahaha..